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姜味婆婆鱼的做法

2019-05-11 14:08:49 | 来源: 汤羹

用料 :草鱼 1条 姜 90克、葱段 花椒 、大料 酱油 、糖 盐 、料酒 醋

做法 :

1.姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用途

2.鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉,切成3连刀的段

3.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟

4.锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香

5.根据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋

6.再加入适当水

7.下入鱼块,大火烧开,中火炖至汤汁浓稠

8.拌入姜丝出锅便可

小贴士:

此款鱼用姜调味,姜的用量比较大

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