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春节饮食最好营养搭配0

2019-05-16 21:44:36 | 来源: 热菜

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1、碱搭酸

健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为好。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会降落。而荤菜几近都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食品搭配着吃,以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

2、钾排钠

我国居民的食盐摄取量本来就偏高,是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了,食盐的摄取量更多,然后血液中的钠含量就会更高,这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内过剩的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

3、“多渣”掺“少渣”

荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间太长,会增加肠黏膜对毒素的吸收,这样就容易引发结肠癌。而粗纤维食品则属于“多渣食品”,多吃这类食品能消除“少渣食品”对人体酿成的危害。含粗纤维较多的食品主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

春节来临,亲朋好友相聚,难免要吃1些大鱼大肉高蛋白高脂肪食品,很多人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此,在节日期间,不管外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食品的公道搭配,既要吃得好,还要符合人体健康的需要,这样才能过1个快乐又健康的春节。

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