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西葫芦肉末豆腐的做法

2019-05-16 22:30:41 | 来源: 热菜

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主料: 嫩豆腐 200g 牛肉 50g 鸡蛋 2个 西葫芦 /2 根

辅料: 胡萝卜 /2根 洋葱 /2个

调料: 蒸鱼豆豉 1勺 水淀粉 3勺 盐 适当 糖 适当

西葫芦肉末豆腐的做法:

1、原料图

2、洋葱切碎丁

3、西葫芦去皮切丁;胡萝卜去皮切碎

4、豆腐倒扣在盘子中,划几刀

5、微波炉高火1分钟左右

6、调汁:3勺生粉,用清水调和开

7、2个鸡蛋打进去搅拌均匀;加入1大勺蒸鱼豆豉

8、加入适当盐、糖、少量胡椒粉调成芡汁

9、锅中橄榄油烧热,下入西葫芦和胡萝卜丁炒山东威海环翠区工商局原局长李铁被决定逮捕
片刻

10、待西葫芦变色变软后加入蛋液芡汁

11、等鸡蛋刚刚凝结时便可关火

12、铺在豆腐的4周

13、另起锅热油下洋葱炒香

14、加入牛肉末炒断生

15、加入少量胡椒粉、盐调味

16、将炒好的肉末铺在豆腐上便可

西葫芦肉末豆腐的特点:

咸香下饭

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