首页 >热菜

吃花膠的注意事項花膠怎樣泡發沒有腥味

2019-05-22 01:28:12 | 来源: 热菜

花膠和燕窩、魚翅一樣,是很名貴的滋補品,一般孕婦或是月子期間的女人,可以多食用。花膠是魚泡嗎花膠怎么泡發沒有腥味?

花胶是鱼泡吗

花胶就是鱼泡,两者是指同一个东西,那就是鱼肚,也叫鱼鳔。

花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。

现存的花胶有百多种,每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部份,又名鱼肚、鱼胶,价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。

花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

花胶怎么泡发没有腥味

1、一般花胶用冷水浸过夜。

2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

3、花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

吃花胶的注意事项

花胶对一般人都是可以食用的,尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适合产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

但是,因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者,不要吃花胶;1—8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

另外,在给老人和儿童吃花胶的时候,不要太多,花胶不是药,给生病了、虚弱的人多吃花胶是毛病的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力,性情温和,营养丰富,对吸收的要求也同样很高,给儿童和老人过量的吃花胶,他们的消化系统可能难以吸收的。

小里弗斯人们都说我不投篮准但在火箭只有我从边缘新人到火箭首发锋线悍将得双核支持周保罗复出时间推迟德帅不能100肯定他明日

如何维护保养汽车冷却系统
温格:厄齐尔已经令人难以置信
刘晓庆与前夫冰释前嫌谈坎坷感情路相拥而泣

猜你喜欢