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核桃葡萄干乳酪卷的做法

2019-04-19 05:36:38 | 来源: 饮食

核桃葡萄干乳酪卷的做法简单是葡萄做法大全的常见菜,不一定要看核桃葡萄干乳酪卷视频才能学会,但怎么做核桃葡萄干乳酪卷最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道核桃葡萄干乳酪卷吧。

简介:面粉我是用的有机的全麦低筋面粉,而且买到了一种白色全麦面粉(white whole wheat flour),这样既有全麦的营养,又有白面的细腻口感。白色全麦面试一种特别的白色软质小麦磨成的,颜色和味道比通常的红色硬质小麦要淡。如果买不到,可以用一办的全麦面混一半的白面。都用白面也可以,但是营养和纤维上打了一些折扣。虽然每一个乳酪卷的热量不算高的惊人(110千卡,一个大苹果的概念),但是问题在于是否可以只吃一个就打住,还是“喂”给不容易发胖的老公比较保险。过剩的放在玻璃罐中室温保存两到三天(冬季),也可以放在冰箱的冷冻室里,吃的时候提早一个小时拿出来就好。

材料:皮适当,有机无盐黄油6小匙,全麦面粉1杯,白糖1小匙,有机软乳酪4盎司,核桃0.5杯,葡萄干0.25杯,月桂粉0.5小匙,红糖4小匙,蛋清1个,砂糖适量,凉水2小匙

做法:1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀;倒入过筛的面粉,和成面团。分成两半,擀成厚厚的圆饼,裹在蜡纸(或是锡纸)里放入冰箱保存30分钟;

2.把核桃、葡萄干剁碎,放入红糖和月桂粉做成馅

3.烤箱预热375华氏(190摄氏);

4.同时,把面团各擀成很薄的圆片,刷一些蛋清,撒上核桃馅,再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份,用手从外向内把每份卷成一个小卷;重复把另外一团面也做成乳酪卷;

5.把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上,刷上蛋清液,撒少量沙糖,烤15-18分钟,让后拿出来放在架子上凉凉。

小诀窍: 20份每份:110千卡8克脂肪8克碳水化合物

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