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紫薯8宝饭的做法

2019-05-16 21:12:50 | 来源: 菜谱

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主料: 紫薯 1影后娜塔莉-波特曼加州完婚 携一岁儿子办犹太式婚礼-娜塔莉·波特曼-犹太式
个 糯米 两杯 橄榄油 适当

辅料: 葡萄干 蜜枣 糖玫瑰 杏脯 红枣 蜜制薯干 京糕 枸杞 各1小份

调料: 沙糖或蜂蜜 适当

紫薯8宝饭的做法:

1  糯米淘净浸泡1小时;

2  紫薯蒸熟或煮熟后捣成泥,加入蜂蜜或糖水调匀;

3  蜜饯洗净切丝切块备用;

4  糯米与水1:1.5的比例煮熟,煮之前在水里放1勺紫薯泥,将这1勺薯泥在水中搅化,使紫色均匀的融在煮米水中;

5  取1个碗,碗内抹橄榄油周润发《澳门风云》自我致敬:不一样就是不一样
,依照喜欢的图案开始摆放蜜饯和糯米。通常第1层要放蜜饯比较好看,第2层是糯米,第3层再放蜜饯,第4层糯米,第5层放拌好的紫薯泥,也能够放豆沙,第6层糯米。

6  最后放至同碗口齐平,在表面铺1层保鲜膜,隔着保鲜膜用力将糯米压实,表面压平;

7  放入蒸锅再回蒸15分钟或更久;

8  蒸好的8宝饭取出倒扣盘中,表面淋上蜂蜜或糖浆、糖水便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1  紫薯蒸熟比较干,煮熟紫薯8宝饭的特点:稍湿润,8宝饭里的紫薯个人喜欢紫薯8宝饭的特点:比较湿润的;

2  紫薯泥里最好调1些蜂蜜,可使其更加软糯香甜。本来紫薯是比较甜的,但和蜜饯同食味道又淡了许多,不加蜂蜜恐吃到的时候比较寡味。

3  没有蜂蜜的可用沙糖调成糖水(或煮的糖浆)代替,蜂蜜和糖水的区分是,蜂蜜比糖水更香甜,带有微微的香气,配合紫薯能提升其紫薯8宝饭的特点:,糖水则比较平淡;

4  糯米与水的比例还要看各自的电饭锅,不1定严格的依照1:1.5,水量比平时煮米饭略多就能够了;

5  8宝饭更多的是用蒸的方式,但米最好能提早浸泡1夜,我没有提早泡那末久,所以只好选择煮熟糯米;

6  煮糯米时放1勺紫薯泥可使蒸出来的糯米程淡紫色,也能够不放,纯白的的糯米与紫色的署泥搭配也很好看;

7 8宝饭的碗里为了脱模方便通常抹猪油,我没有猪油,抹得是橄榄油,如果没有适合的油,也能够在碗底铺可以高温的保鲜膜,这样也能方便脱模;

8  8宝饭的种类多样,各地都有不同的制作工艺。传统上所称的8宝主要指糯米,莲子,红枣,苡米,蜜冬瓜,蜜樱桃,桂圆肉,瓜子仁,常在中间夹以豆沙。我选择的蜜饯有葡萄干、蜜枣、糖玫瑰、杏脯、红枣、蜜制薯干、京糕,枸杞,朋友们也可根据手边方便的食材和个人口味随意加减。蜜饯、豆沙、紫薯、糯米的铺放顺序也可依照个人口味随意搭配;

9  我的笑脸眼睛是蜜枣,鼻子是葡萄干,嘴巴是糖花瓣。

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