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餐桌上的降脂食品0

2019-05-16 12:52:39 | 来源: 食材

据统计,我国血脂异常得病率为18.6%,高血脂得病人数已高达1.6亿 ,中老年人相近,城乡差别不大,有年轻化的趋势。有资料显示,冠心病愈来愈偏爱年轻的朋友,3410岁左右的人却占了半壁江山。

国内外学者普遍认为,冠心病的病因很多,而高脂血症是最危险的因素之1。

那末,餐桌上有哪些食品能有效降脂,还你健康生活呢?除控制总热能外,膳食中多选择以下食品,可以起到良好的作用。

豆类食品:如黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、藊豆、毛豆、云豆等。由于这类食品富含较为丰富的植物蛋白、磷脂、植物抗氧化物等,具有下降血中胆固醇的作用。

鱼类食品:鱼类脂肪含量1般较低,而且有较多的不饱和脂肪酸,特别是有些海鱼富含多不饱和脂肪酸,如DHA(2102碳6烯酸)、EPA(210碳5烯酸),对预防血脂异常和心脑血管疾病等有1定的作用。日本人、爱斯基摩人和我国舟山渔民几近不患冠心病,与他们吃海鱼有关。

蔬菜水果类食品:如花菜、韭菜、大葱、大蒜、茄子、山药、西红柿等和山查、橘子、苹果等除营养成份外,还含有天然植物化学物,具有降脂、防治动脉粥样硬化等作用。

菌藻类食品:如蘑菇、香菇、黑耳、银耳等和紫菜、海带、裙带菜、洋栖菜等,它们除所含有的营养成份外,还含有1些特殊的化学成份,使之具有降脂作用,有益于心脑血管健康。

奶类食品:奶类除营养丰富外,含有能下降胆固醇的物资,即3-3羟—甲基戊2酸和乳清酸,尤以发酵牛奶中含量更高。非洲马赛族人虽然每天吃大量的肉,因同时饮用大量的发酵牛奶,所以他们不但血液中胆固醇不高,而且冠心病患者也很少。

其他食品:茶叶、燕麦、生姜、橄榄油、茶油、玉米油、豆油、菜子油、紫苏油、坚果等均具有良好的降脂作用。

提示:

可以根据自己的实际情况,制定食谱,公道搭配,变着花样吃,长时间坚持定能见成效。

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