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自制芝麻酒酿饼香香甜甜好滋味

2019-05-12 14:50:56 | 来源: 主食

原料:面粉 酒酿 白糖 芝麻 橄榄油

做法:1.面粉里加入酒酿,再入加少许白糖,由于酒酿本身是甜的。

做法:2.和成面团,发酵3⑹个小时。由于不用发酵粉,完全靠酒酿的帮助发酵会很慢。

做法:3.在发酵面团的时候来做芝麻馅。芝麻洗好后,放在锅中开始炒芝麻。注意要用中小火,炒到芝麻有香味,吃上去有点脆的时候就能够了。

做法:4.凉了后把芝麻装入保鲜袋里,用擀面杖碾碎。

做法:5.碾碎后放入盘子里,根据自己喜好加入适当的白糖。

做法:6.加入橄榄油让其全部变湿润并拌匀。

做法:7.再放入1勺面粉,并搅拌均匀。

做法:8.面团有比原来发大到1倍多点就能够了。

做法:9.把面团分成60克左右的小剂子,包入刚才调好的芝麻馅。

做法:10.包好后,收口朝下摁扁。

做法:11.放入平底锅中小火煎到两面金黄,可以盖上盖子这样可以加快速度。

刚出锅的酒酿饼浑身散发着酒酿的香味。咬上1口,外层是酒酿的香味,里面自然是芝麻的香味,滋味分明啊呵呵!

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