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2017佳肴牛肉做法大全

2019-05-11 13:43:36 | 来源: 凉菜

载“肉之美者,牦象之肉”,作为世界3大高寒动物之1,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,铁元素和胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增能人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

今天小编教大家如何用牦牛肉做出美味佳肴!

白萝卜清炖牦牛肉

原料:

牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、8角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少量、香菜。

做法:

1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用;

2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料1起放入高压锅里,加入适当的清水,调入适当的盐,压30分钟左右;

3、将大白箩卜去皮切滚刀备用;

4、牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入箩卜,加适当的盐,鸡精和少量白糖调正味,烧至箩卜熟透就OK了,装盘后撒上香菜末,开动。

牦牛肉吃清炖的很香,原滋原味的感觉,1点都不臊。

牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值。

选择“马佳肴”牦牛肉,天然才够味!

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