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防癌从抗癌明星食品吃起

2019-05-16 21:29:01 | 来源: 凉菜

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肺癌

抗癌明星:菠菜

上榜理由:菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤酿成的癌症。每天吃1碗菠菜可以使患肺癌的几率最少下降1半。另外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的产生。

乳腺癌

抗癌明星:海带

上榜理由:海带不但含有丰富的维生素E和食品纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之1,因此常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌病发率低,可能与常常摄取海带等海藻类食品有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

肠癌

抗癌明星:茭白

上榜理由:茭白、芹菜类食品富含纤维,食品进入肠道后,可加快其中食品残渣的排空速度,缩短食品中有毒物资在肠道内滞留的时间,增进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。另外,常常食用大蒜,也可以使患结肠癌的风险下降30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极为重要的预防肠癌的食品。

胰腺癌

抗癌明星:菜花

上榜理由:美国《全国癌症学会期刊》近日指出,多吃菜花、西兰花等10字花科食品,能够下落患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食品中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能相互作用,具有增进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。最近几年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

皮肤癌

抗癌明星:芦笋

上榜理由:芦笋是最近几年盛行世界餐桌的蔬菜之1,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成份,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有1定疗效。

宫颈癌

抗癌明星:黄豆

上榜理由:用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效制止肿瘤转移。另外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食品。

胃癌

抗癌明星:大蒜

上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌病发率非常低,缘由是大蒜能显著下降胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而常常吃洋葱的人,胃癌病发率比少吃或不吃洋葱的人儿童补钙产品排行榜
也要低25%。另外,少吃腌渍食品儿童补钙吃什么好
、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

肝癌

抗癌明星:蘑菇

上榜理由:有抗癌第1菜的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物资,可以增进抗体构成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在儿童补钙的最佳时间
内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有好处。

(中国中医研究院教授杨力)

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