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南瓜冰激凌蛋糕的做法

2019-05-16 23:21:56 | 来源: 凉菜

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主料: 海绵蛋糕 南瓜泥

辅料: 蛋白 蛋黄

调料: 淡奶油 沙糖

南瓜冰激凌蛋糕的做法:

1. 蛋白加几滴柠檬汁,40克沙糖分3次加入,打到硬性泡发;

2. 淡奶油冷藏后打发到硬性;

3. 将打散蛋黄与打发奶油拌匀,加入南瓜泥,最后和打发蛋白拌匀。

4. 6寸慕斯圈1个,底下垫1片海-----------------------------座椅振动试验机--------------
绵蛋糕,倒入1半冰激凌糊,放入1片略小1圈的海绵蛋糕,倒入剩余冰激凌糊,抹平,冷冻12小时便可。

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